2010. március 27., szombat

Ma lesz a Föld Órája

Ma este fél 9-kor kezdődik a Föld órája, amikor is egy órára több millió ember lekapcsolja otthonában a villanyt. Én is ezt fogom tenni. Sőt, már tavaly is ezt tettem.
http://www.earthhour.org/Homepage.aspx?intro=no
http://foldoraja.hu/

És készítettem egy virtuális lámpást is számomra fontos szimbólumokkal.

2010. március 21., vasárnap

Osztrák krumplisaláta - Erdapfelsalat

A vasárnapi ebéd hagyományos osztrák ételekből állt a vendég tiszteletére.
Wiener Schnitzel (bécsi szelet) és Erdapfelsalat (krumplisaláta) volt.
Következzék most hát az eredeti osztrák krumplisaláta receptje is.

Erdapfelsalat

4 személyre
1 kg burgonya

bors
2-3 fej lila hagyma
olaj
Hesperidenessig
cukor
víz

A kolléganőm anyukája áthívott magához, hogy nézzem meg, ő hogyan készíti osztrák módra. A végeredményt hazahozhattam. :-)
Hát ő így készítette:
A krumplit héjában megfőzte jó puhára. Meghámoztuk és kis darabokra vágtuk (nem karikára, hanem össze-vissza darabokra, de viszonylag kicsikre). Még melegen összekeverte sóval, borssal és a finomra vágott hagymával (ő aprítógéppel aprította, nem vacakolt késsel). Majd hozzáadta az olajat (na, ő ezt sem mérte ki, csak öntötte rendesen. Kb. 5-6 evőkanál lehetett.).
Állni hagytuk. Ezalatt elkészítette az öntetet. Na, ő ezt sem mérte deciliterre pontosan. Ecet, három evőkanál cukor kevés víz. Az egész kb. 3 dl lehetett. Elég édes lett a három kanál cukortól, legközelebb én kevesebb cukrot fogok beletenni. És az egésznek kellemesen ecetesnek kell lennie. A végén ráöntötte a krumplira és még egyszer összekeverte.
Így készült hát a vasárnapi krumplisalátánk.

Eredeti bécsi császármorzsa

A blog keresőszavai között sokat szerepel a "császármorzsa". Akkor hát ne hiába legyen a blog címe Császármorzsa, következzék az "echte" bécsi recept.

Ui: a hétvégén holland cserediákot láttunk vendégül, ennek örömére magam is elkészítettem a recept alapján a híres desszertet és jelentem: sikerült. :-)

Előbb következzék németül (Forrás: Ulrike Hornberg - Österreichs Küche):

Kaiserschmarren
• 12 dag Mehl
• 5 Eier
• 3 dag Zucker
• 1 Prise Salz
• Milch nach Bedarf
• 3 EL Fett
• Rosinen
Mehl, Eidotter, Zucker und Salz mit der nötigen Menge Milch zu einem zähflüssigen Teig verrürhen; ½ Stunde rasten lassen. Die Eiklar steif schlagen, unterziehen.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingießen, nach Geschmack mit Rosinen bestreuen; an der Untersiete goldbraun bakken, umdrehen, bei schwacher Hitze fertig bakken. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke reißen, nochmals kurz durchrösten.
Mit Zwetschkenröster oder beliebigem Kompott servieren.
Ich decke den Schmarren nach dem Umdrehen für 5 Minuten zu, der entstehende Dampf lockert den Teig!

És most magyarul is, ami azért nem szó szerinti fordítás lesz (még mielőtt echte németesek rám szólának, hogy rossz a fordítás).

Császármorzsa
• 12 dkg liszt (finom)
• 5 tojás
• 3 dkg cukor
• 1 csipetnyi só
• tej szükség szerint
• 3 evőkanál olaj (a recept zsírt ír, de az egy régi osztrák szakácskönyvből való)
• mazsola

A lisztet a cukorral, tojássárgákkal, sóval összedolgozzuk, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy egy sűrűbb állagú palacsintatésztát kapjunk. Fél órát állni hagyjuk. (Megj. én még a fél óra letelte után adtam hozzá még tejet, mert nagyon besűrűsödött.) Kemény habot verünk a tojásfehérjékből és hozzáadjuk a palacsintatásztához. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat (Megj. én egy Tefal serpenyőt használtam hozzá, nem a normál palacsintasütőt) és beleöntjük a tészta egy részét. (Megj. én a felét öntöttem a nagy serpenyőbe, palacsintasütőbe kevesebbet öntöttem volna.) Megszórjuk mazsolával. Addig sütjük, amíg az alja aranybarna nem lesz. Ekkor négyfelé vágjuk és a darabokat megfordítjuk (Megj. mondja ezt a recept, de nekem Laci egyben ügyesen megfordította). Ezután műanyag vagy fa lapáttáttal apróbb darabokra vagdossuk, de úgy hogy a darabok közben ne forduljanak fel. Addig sütjük, míg aranybarnák nem lesznek.
Szilvalekvárrral vagy kompóttal tálaljuk. (Megj. mi eperlekvárral ettük, azzal is fenséges volt.)

2010. március 14., vasárnap

Lebensbaumkreis

Talán mégis jön a tavasz, így ismét lehet kirándulni. Erről eszembe jutott egy klassz hely a Cobenzl közelében a Lebensbaumkreis, ahol tavalyelőtt késő ősszel jártunk.

A Lebensbaum - az életfa az emberiséget, a világot és az életet szimbolizálja. Egy nagy körben fákat ültettek, szám szerint 36-ot. Mindegyik fához tartozik az évnek egy időszaka, amelyet egy kis táblán jeleznek, a fa rövid leírásával együtt és hogy az időszak szülöttjét mi jellemzi. Valamikor még különböző kiegészítő tudnivalókat is hallhattunk egy hangszóróból, de ma már csak kevés fánál működik ez a szolgáltatás. A kör belsejében, pedig még 4 további fa áll. A fák között van többféle fenyő, alma-, füge-, nyár-, nyír-, mogyoró-, éger-, olajfa. Tavasztól őszig szép látványt nyújtanak és egy kis biológia megfigyelésre is alkalmasak. De mindenki megkeresheti a születési dátuma (hónap, nap) szerinti fát, amely jó szórakozás a család összes tagja számára, a testmozgásról már nem is beszélve.
A kör egyik oldalán egy kis dombocska oldalában lelátó van kiépítve, ahonnan távolabbról is megcsodálhatjuk az összképet, de meditálhatunk is vagy éppen piknikezhetünk a padokon.
A fák közelében egy klassz játszótér és az Oktogon nevű vendéglátóipari egység található.
Egy 10 perces sétával pedig elérhetjük a Sissi kápolnát, amit nemrégiben nagyon szépen felújítottak.

Környezettudatosság és Mistplatz

A héten a Mistplatz felé jártunk, innen jutott az eszembe, hogy még nem is írtam erről a különleges helyről.

A költözésünk után rengeteg papírhulladék halmozódott fel nálunk. Nem csak a költözéshez használt dobozok, hanem az IKEA-ban vásárolt bútorok dobozai is. Az udvarunkon van egy "papíros" kuka, de az elég kicsi és hetente egyszer ürítik csak ki.
Így megérdeklődtem, hogy milyen lehetőségek vannak nagyobb hulladékok megszüntetésére.
Kiderült, hogy Bécsben van számos Mistplatz, amit leginkább szeméttelepnek lehet fordítani. Ide viheti az ember a lomjait a lomtalanítási időn kívül. Hozzánk két Mistplatz is viszonylag közel van. Egy szép vasárnap délután anyukámmal beraktuk az autóba az összes hulladékunkat és felkerestük az egyik Mistplatz-on. A kapuban munkások fogadtak minket, megkérdezték, hogy milyen hulladékunk van. Mondtuk, hogy papír. Erre eligaztottak bennünket, hogy a telep melyik részén találjuk a papírgyűjtő részt. Ott az egyik konténerbe beledobáltuk a szemetünket. Mikor végeztünk, kicsit még körülnéztünk. Rengeteg konténer és konténer ház van a telepen és mindegyik oldalára ki van írva, hogy mit gyűjtenek benne. Külön gyűjtik a TV-ket, mosógépeket, mikrókat, hűtőket stb. Van konténer a festékes dobozoknak, az elemeknek, az izzóknak, a papírnak, a textilnek, a műanyag szemétnek. De lehet a telepre hozni bútort, fa hulladékot és lombos/zöld fa hulladékot is. A nehezebben mozgatható hulladékfélénél a telep emberei segítik a kirámolást. És ugyanezek az emberek szerelik szét a háztartási gépeket, bútorokat.
Roppant szervezett és a "szeméttelep" elnevezés ellenére nagyon tiszta és rendezett volt a hatalmas telep. A maga módján különleges élmény volt számunkra.

Részletes tájékoztató a bécsi szeméttelepekről: http://www.wien.gv.at/umwelt/ma48/entsorgung/mistplatz/adressen.html

2010. március 7., vasárnap

ÖKO Box

Ausztria is beállt a környezettudatos országok sorába.

Szinte minden sarkon van szelektív hulladékgyűjtő, főleg ugyan az üvegeknek és a PET palackoknak.
De mit csináljunk a tejes dobozokkal és az üdítős dobozokkal? Nálunk mindig szép számmal termelődik belőlük.
Azokra is van megoldás. Mégpedig nagyon profi.
Az ember a Hofer-ből (otthon Aldi) szerez úgynevezett "ÖKO Box"-ot, amibe gyűjtögetheti a kiürített, összelapított tejes vagy üdítős dobozait. Az ÖKÖ Box oldalán van egy táblázat, amelyből leolvashatjuk, hogy az adott kerületben mikor gyűjtik be a dobozokat. Egy hónapban általában kétszer jönnek értük. Nálunk pl. szerda a gyűjtős nap, most március 10-én viszik őket. Ilyenkor az ember nem csinál mást, mint megfogja a lezárt dobozt és reggel, munkába menet leteszi a kapu mellé, az utcára. A nap folyamán a cég emberei jönnek, elviszik a dobozokat és ugyanannyi számú új dobozt ott is hagynak a kapuban. Az ember este csak felviszi a megfelelő számú dobozát.
A mi házunkban csak én ÖKÖ Box-ozok, mert a többi külföldi úgy tűnik, nem ismeri a rendszert. Hónapokig nagyon meglepett, hogy a szállítás estéjén mindig a kapuban vártak az üres dobozaim. Senkinek nem jutott még véletlenül sem eszébe elvinni őket...

A rendszerről itt lehet bővebben olvasni: http://www.oekobox.at/

2010. március 6., szombat

Soproni vásárlás

Ma Nórival átrándultunk Sopronba. Shoppingolási céllal.
Mert vannak dolgok, amiket Ausztriában nem lehet kapni. Pl. Secret dezodort, hajszínezőt, gulyáskrémet, Nivea folyékony szappan utántöltőt. Az osztrák majonézek egyike sincs olyan jó, mint az Univeres majonéz. És ugyanez a helyzet a mustárral is. Szóval beszereztük a hiánycikkeinket.
Meg a New Yorkerben is vettünk ezt-azt a lányoknak a leértékelésben.
Utána jól megéheztünk. A bevásárló központban nem volt igazán étterem, így beautóztunk a városba, miközben kicsit el is tévedtünk. Így bukkantunk a László udvarra és az ott lévő McCoy Burger és Pub-ra. Remek jó burger tálat ettünk mindösszesen 800 Ft-ért. Volt rajta egy méretes hamburger, sültkrumpli, (az enyémen chips) és hagymakarikák meg szósz. Nagyon finom volt.
Mindenkinek tudjuk ajánlani helyet: http://www.inyenclap.hu/mccoy.html

Havazik...

Szakad. No comment. :-(
És a legszörnyűsegesebb, hogy meg is marad! Mióta a posztot megírtam (az kb. fél órája volt) legalább 1 cm hó esett!

2010. március 5., péntek

Hol a tavasz?

Ma -2 fokra ébredtünk. De legalább süt a nap.
Vissza kellett vennem a télikabátomat...
Ezennel megvétózom a telet és a hideget.

2010. március 4., csütörtök

Megszakítjuk adásunk, szolgálati közlemény következik

Gyengébb idegzetűek ne nézzék meg a részleteket, kisebb horror következik.

Tegnap délután Lilla nagylábujjáról levették a körmét...
Tudtam, hogy orvoshoz megy, mert a múltkori operáció óta nem gyógyult a körme. Sőt, egyre csúnyább lett. Délután háromkor kaptam egy sms-t tőle, hogy azonnal induljak, mert leveszik a körmét, már meg is kapta az érzéstelenítőt. Összeszorult szívvel indultam azonnal. Aztán összeszedtem a zokogó, mezítlábas Lillát az orvos kapujában. Szegény, nagyon kivolt. Nem a fájdalom miatt, hanem mert olyan váratlanul érte a dolog. Gyanútlanul elment az orvoshoz és mi lett a vége...
Otthon befektettem a nagy ágyunkba, felpolcoltuk a lábát és néhány óra múlva már csak nevetett a történteken. Éjjel meg azzal keltett (mert mellette aludtam), hogy "Valakiiii... miért nem fáj a körmöm?". Mondom, hogy örüljön neki, hogy nem fáj. Erre ő: "Vegyek be azért fájdalomcsillapítót?" No comment, szerintem közben aludt.

Érdekesség viszont az orvosi ellátásban, hogy a sebész nem ad orvosi igazolást. Kell kérni tőle egy papírt, hogy milyen beavatkozást végzett és az alapján állítja ki a háziorvos az igazolást az iskola részére. Úgy emlékszem, hogy otthon a szakorvos is adhat igazolást a tanulóknak. De már nem is vagyok ebben teljesen biztos.


2010. március 3., szerda

Egészséges életmód

Lilla az egészséges életmód útjára lépett, tegnap este beiratkozott egy fitness centrumba.
Mégpedig a Columbus Fitness-be.
Most egy éves "szerződése" van, ami azt jelenti, hogy minden hónapban vonják automatikusan a havi díjat a számlámról (már megint egy profi rendszer, egy fillért nem kértek tőlünk a helyszínen...), akár megy, akár nem. Kaptunk plusz egy hónapot is ingyen, mert a terem alatt található Merkur-ban 50 pontért lehet kapni Gutschein-t, amivel a tagsági díj 35 Euro-ra csökkent és jár egy plusz hónap ingyen. Nekem nagyon kedvező ajánlatnak tűnik. Mivel tanuló, ezért nyáron két hónapra felfüggesztheti a tagságát. Ez azt jelenti, hogy ha bejelenti előre, hogy dolgozni fog, majd visz hivatalos papírt arról, hogy ténylegesen dolgozott, akkor abban a két hónapban nem vonnak tőlünk pénzt.
A havi díjért pedig rengeteg szolgáltatás jár. Személyre szabott edzési terv, havi felülvizsgálattal, személyi trénerrel, bármelyik kondigép korlátlan használata, bármelyik csoportos foglalkozáson részvétel (Pilates edzés, kick box, capoera, teremkerékpározás, aerobic edzés, tai-chi, jóga stb.). Van még szauna, pezsgőfürdő, szolárium, jó időben napozóterasz. Annyiszor és akkor megy az edzőterembe, ahogyan ő akarja vagy ideje engedi.
Tegnap ott is maradt a beiratkozás után és nagyon élvezte. A futógépet egyelőre nem merte használni, nehogy úgy járjon, mint Bernard medve . :-)